تحقیق نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

دسته: فنی و مهندسی

حجم فایل: 174 کیلوبایت

تعداد صفحه: 37

بخشی از متن:

نانو تکنولوژی فناوری جدیدی است که تمام دنیا را فراگرفته است و به تعبیر دقیقتر “نانو تکنولوژی بخشی از آینده نیست بلکه همه آینده است “. در این مقاله بعد از تعریف نانو به بیان دلایل کاربرد ها و ضرورتهای توجه به این فناوری اشاره شده است.

نانو تکنولوژی، توانمندی تولید مواد، ابزار ها و سیستمهای جدید با در دست گرفتن کنترل در سطح مولکولی و اتمی و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.

علم نانو، عبارت است از مطالعه و پژوهش وسایل و ساختار هایی که در کوچکترین واحد دیمانسیون (200) نانومتر یا کوچکتر وجود دارند. از تعاریف فوق بر می آید که نانو تکنولوژی یک رشته نیست بلکه رویکرد جدیدی در تمام رشته هاست. برای نانو تکنولوژی کاربرد هایی را در حوزه های مختلف از غذا، دارو تشخیص پزشکی و بیوتکنولوژی تا الکترونیک، کامپیوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژی، محیط زیست، مواد هوا و فضا و امنیت ملی بر شمرده اند: کاربرد های وسیع این عرصه و پیامد های اجتماعی سیاسی و حقوقی آن، این فناوری را به عنوان زمینه فرا رشته ای و فرا بخش مطرح نموده است.

هر چند آزمایش ها و تحقیقات پیرامون نانوتکنولوژی از ابتدای دهه قرن بیستم به طور جدی پیگیری شده اما اثرات تحول آفرین، معجزه آور و باور نکردنی نانو تکنولوژی در روند تحقیق و توسعه باعث گردید که نظر تمامی کشور های بزرگ به این موضوع جلب گردد و فناوری نانو را به عنوان یکی از مهمترین اولویتهای تحقیقاتی خویش طی دهه اول قرن بیست و یکم محسوب نمایند. به طوریکه ژاپن درسال 2001، 400 میلیون دلار و در سال2004، 960 میلیون دلار هزینه کرده است و آمریکا برای این امر در سالهای 2005-2008 حدود 7/3 بیلیون دلار اختصاص داده است.

فهرست مطالب:

نانو تکنولوژی، فناوری نوین

تعریف نانو تکنولوژی

تاریخچه نانو در جهان

اصول پایه نانو تکنولوژی

اساس ارتباط نانو تکنولوژی و علم و تکنولوژی غذا

ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم های غذایی

عناصر پایه در فناوری نانو

نانو بیو مواد، نانو مواد و کاربردهای آنها

نانولوله ها

نانو کامپوزیت ها

نانو کپسول

نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی

مزایای متعدد سیستم کپسولی

نانوسنسورها

برخی از کاربردهای نانو سنسورهای بیو آنالیتیکال

پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا

نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی

ماشین های نانو تکنولوژی

میکرو سیال

نانو بیو پروسس

نانو سنسور های بیو آنالیزی

سطوح بیو سلکتیو

بسته بندی نانو Nano packaging

کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی

غذاهای نانو Nano Food

نتیجه گیری

واژه نامه

منابع

خرید

مطالب مرتبط


ترجمه مقاله مدل سازی خزش مگنتوترمو الاستیک وابسته به زمان کره ی

دسته: مکانیک

حجم فایل: 1272 کیلوبایت

تعداد صفحه: 15

مدل سازی خزش مگنتوترمو الاستیک وابسته به زمان کره ی FGM (مواد مدرج تابعی) با استفاده از روش حل تقریب متوالی الاستیک

چکیده

رفتار خزشی مگنتو ترمو الاستیک کره ی جدار ضخیم ساخته شده از مواد مدرج تابعی (FGM) که در میدان مغناطیسی یکنواخت و میدان توزیع دما قرار دارد و تحت اثر فشار داخلی می باشد، با استفاده از حل تقریب متوالی الاستیک مورد بررسی قرار گرفته است. فرض می شود که خزش ماده، خواص مغناطیسی و مکانیکی در راستای شعاع از قانون توانی تبعیت می کنند. معادله ی دیفرانسیلی برای جابجایی شامل کرنش های خزشی، با استفاده از معادلات تعادل، تنش-کرنش و کرنش- جابجایی به دست خواهد آمد. روش شبه تحلیلی در رابطه با روش تقریب متوالی الاستیک مندلسون، برای به دست آوردن تاریخچه ی تنش و کرنش، تدوین گردیده است. تاریخچه ی تنش ها، کرنش ها و نرخ کرنش خزشی موثر از توزیع اولیه ی آنها در زمان صفر، تا زمان 55 سال در این مقاله ارائه گشته است. تنش ها، کرنش ها و نرخ کرنش موثر به صورت متغیر با زمان با نرخ کاهنده ای تغییر می یابند، به گونه ای تقریبا پس از 50 سال، حل وابسته به زمان به شرایط حالت پایدار رسیده و تفاوت قابل تمایزی در تنش ها و کرنش ها بعد از 50 و 55 سال وجود نخواهد داشت.

خرید

مطالب مرتبط


ترجمه مقاله ماشینکاری الکترو تخلیه دو مرحله برای ساختن ابزار برش

دسته: مکانیک

حجم فایل: 661 کیلوبایت

تعداد صفحه: 19

ماشینکاری الکترو تخلیه دو مرحله برای ساختن ابزار برش فوق سخت

A. G. Mamalis a، ∗، A. I. Grabchenko b، M. G. Magazeev b، N. V. Krukova b، Prohàszká c، N. M. Vaxevanidis a

a Manufacturing Technology Division، Department of Mechanical Engineering، National Technical University of Athens، Athens 10682، Greece

b Department of Cutting Materials and Cutting Tools، National Technical University “Kharkov Polytechnical Institute”، Kharkov، Ukraine

c Hungarian Academy of Sciences، Budapest، Hungary

چکیده:

روش جدیدی برای ساخت موثر ابزار برش دقیق که از مواد فوق سخت کریستاله ساخته شده است، در مقاله حاضر گزارش شده است. برای این منظور، ماشینکاری الکترو تخلیه دو مرحله ای (EDM) بر روی مواد کریستاله الماس، که در ابتدا از EDM سیم-الکترود برای برش­کاری خشن و پس از آن EDM چرخشی دیسک-الکترود برای پرداختکاری عملیات استفاده شده بود، انجام گرفت. نتایج تجربی به دست آمده به وضوح نشان می­دهد که کاربرد روش پیشنهاد شده دو مرحله­ای برای ساخت ابزار برش دقیق، می­تواند برای تولید قطعات ماشینکاری شده که از شیشه و پلاستیک، سرامیک، مواد کامپوزیت و فلزات غیر آهنی ساخته شده اند، در مقیاس صنعتی استفاده ­شود.

کلمات کلیدی: ماشینکاری الکترو تخلیه دو مرحله­ای، مواد فوق سخت کریستالیه الماس، دیسک- الکترود چرخشی، EDM سیمی، ابزار برش

خرید

مطالب مرتبط


بلیچینگ بیرونی دندان و مواد ترمیمی

چکیده

تقاضا برای دندانپزشکی زیبای پیوسته رو به ازدیاد است و تمایل بیماران به داشتن دندان هایی با ظاهر زیبا افزایش مییابد. عمده ترین هدف بیشتر بیماران برخورداری از دندانهای هر چه سفیدتر است. با این حال، هنگام بلیچینگ یا سفید کردن دندانها توجه به برخی نکات احتیاطی الزامیست. طی دهه گذشته، در مطالعات متعدد تاثیر سفید کننده ها بر مواد ترمیمی ارزیابی شده است. در این مقاله تاثیر کلینیکی بلیچینگ بر روی ترمیم های آمالگام، پرسلن، اورموسر، گلاس آینومر، کامپومر و رزین کامپوزیت مورد بحث قرار می گیرد.

واژه های کلیدی: بلیچینگ دندان، تاثیر بر مواد ترمیمی، سفیدکننده های هفدان، آمالگام، کامپوزیت های هفدانی، سرامیک، برسلن، اورموسر، رزین کامپوزیت، کامپومر، گلاس اینومر، تغییر رنگ دندان ها، میکروهاردنس، ریزسختی، خشونت سطحی

مقدمه

با رواج بیشتر بلیچینگ دندانی، بسیاری از بیماران این درمان را به دلایل زیبایی انتخاب می کنند. در اغلب موارد فرد خواستار دندان های سفیدتری است و در سایر موارد بلیچینگ به منظور برطرف کردن تغییر رنگهای داخلی مرتبط با فلوراید، نکروز پالپ، تتراسایکلین، مصرف دخانیات و نوشیدن چای، قهوه یا سایر نوشیدنیهای رنگزا انجام می گیرد. با رواج بیشتر بلیچینگ و عرضه فرآورده های جدید، بسداری از محققان اثرات این محصولات را بر روی دندانها و مواد ترمیمی مورد مطالعه قرار داده اذد. بنظر میرسد پراکسید هیدروژن (HP) و کاربامید پراکساید (CP) ، بعنوان رایج ترین سفید کننده ها، می توانند خواص فیزیکی ترمیم های دذدانپزشکی از قبیل رنگ، خشونت سطحی، سختی و نشت یونی را تغییر دهند. در این مقاله، تغییرات مواد ترمیمی در اثر بلیچینگ از جنبه کلینیکی مورد بحث قرار گرفته است.

خرید

مطالب مرتبط


مقاوم سازی خمشی تیرهای بتن مسلح مقاومت بالا توسط ورقهای FRP

دسته: عمران و نقشه کشی

حجم فایل: 3973 کیلوبایت

تعداد صفحه: 16

ورق های FRP به سبب نسبت مقاومت به وزن بالا، مقاومت در برابر خوردگی و مواد شیمیایی، مقاومت در برابر خستگی ناشی از بارگذاریو همچنین نصب سریع در چند سال اخیر جهت امر بهسازی و ترمیم سازه ها خصوصا سازه های بتنی به دشت مورد توجه قرار گرفته اند. لایه های FRP با وزنی معادل 20% وزن فولاد غالبا مقاومتی در حدود 2 تا 10 برابر فولاد از خود نشان می دهند که وجود این خاصیت سبب استفاده گسترده از الیاف فوق در صنایع گوناگون گردیده است. سالهای زیادی است که از الیاف FRP در صنایع هوا فضا استفاده می گردد اما در گذشته بهای نسبتا سنگین این الیاف سبب گردیده بود که استفاده از آنها در صنعت ساختمان ناچیز و محدود باشد لیکن امروزه به دلیل گسترش تولید این مواد و به طبع آن کاهش بهای آنها و همچنین به سبب برتری های خاص این الیاف، میت وان توجیه ماسب اقتصادی برای استفاده از آنها ارائه نمود.

با توجه به نو پا بودن این تکنیک تقویت، از اواسط دهه نود فعالیت های گسترده ای بر روی بررسی رفتار این پلیمرها در مقاوم سازی خمشی تیرهای بتنی به وسیله چسباندن این الیاف به ناحیه تحت کشش مقطع انجام شده است که همگی آنها بر بهبود رفتار مکانیکی افزایش مقاومت خمشی تیرهای تاکید دارند.

خرید

مطالب مرتبط