سفارش تبلیغ
صبا ویژن

بررسی فرایند تولید کارخانه رب گلچین مغان

اهداف تحقیق

چگونگی و چرائی تولید رب گوجه فرنگی: این هدف بیانگر ساختار فنی و تکنولوژیکی کارخانه خواهد بود که به خواننده در متن کمک خواهد کرد اولا با انواع دستگاههای تولید رب و چگونگی کارکرد دستگاهها فضای لازم جهت استقرار کارخانه نحوه مکان یابی، تأمین پرسنل موردنیاز و غیره کمک کند. دوماً یک اطلاعات کلی از فرایند تهیه رب از اولین مرحله دریافت گوجه تا آخرین مرحله رب گوجه فرنگی به صورت تئوری در متن توضیح داده خواهد شد.

خرید

مطالب مرتبط


مدل ترمودینامیکی برای داپ کردن و آلیاژسازی نانوذرات

  • عنوان لاتین مقاله: A simple thermodynamic model for the doping and alloying of nanoparticles
  • عنوان فارسی مقاله: مدل ترمودینامیکی ساده برای داپ کردن و آلیاژسازی نانوذرات
  • دسته: متالوژی مواد - مهندسی مواد
  • فرمت فایل ترجمه شده: WORD (قابل ویرایش)
  • تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 10
  • ترجمه سلیس و روان مقاله آماده خرید است.

خلاصه

ورود ناخالصی در نانوذرات با استفاده از ترمودینامیک مدلسازی شده است. برای ذرات کوچک، ورود ذرات به صورت نامنظم کاهش می یابد که مشکلاتی را برای داپ کردن بوجود می آورد. ما نشان می-دهیم که انرژی آزاد ناخالصی های سطحی در نانوذرات کوچک کمتر از انرژی تجمع یافتن ناخالصی هسته می باشد، به همین دلیل به صورت ترجیحی داپ کردن سطحی اتفاق می افتد. اندازه بحرانی برای داپ کردن هسته ها نامشخص است، این اندازه کمتر از مقداری است که از لحاظ انرژی نامطلوب است. ما نشان می دهیم که موارد بیشتری از غلظت در حالت بالک امکان پذیر است که مطابق با افزایش آلیاژسازی می باشد.

(برخی عکس ها در این مقاله تنها در نسخه الکترونیکی، رنگی هستند)

- مقدمه

داپ کردن نیمه رساناها یک روش مناسب است که برای تغییر خواص الکتریکی و نوری وسایل استفاده می شود [1]. در سال های اخیر کارهای چشمگیری بر روی داپ کردن نانوذرات و نانوساختارها انجام شده است که هر کدام به میزانی موفقیت آمیز بوده اند [6-2]. در حالیکه امکان داپ کردن نانوذرات وجود دارد، قابلیت وارد کردن ناخالصی در هسته ساختار با کاهش اندازه نانوذرات به طور فزاینده ای دشوار می شود [8، 7، 5]. سینتیک و ترمودینامیک که دو نیروی کنترل کننده هستند به طور وسیعی مورد مطالعه قرار گرفته اند [10-7]. پیوند اتم های ناخالصی به سطح نانوذرات (که مکانیزم محرک داپ شدن نانوذرات در مدل سینتیکی فرض می شود [9]) نیازمند فرضیات بسیار و محاسبات پیچیده می باشد. اینکه داپ کردن به عنوان یک فرآیند کاملاً ترمودینامیکی در نظر گرفته شود نیازمند چند فرض کوچک است (شکل ذره، ساختار و…) که منجر به یک مدل خوب خواهد شد که می توان آن را به صورت جزئی به سیستم های نیمه رسانای مختلفی توسعه داد. ما از یک مدل ترمودینامیکی ساده استفاده می کنیم که در آن از انرژی آزاد گیبس، آنتالپی و آنتروپی به گونه ای که با داپ کردن ارتباط دارند استفاده شده است. این مدل ساده یک چشم انداز فیزیکی و فهمی در رابطه با یک فرآیند پیچیده دیگر ارائه می دهد. ما پیشنهاد می کنیم که ترمودینامیک به تنهایی برای توضیح خواص داپ کردن نانوذرات کافی است.

  • فرمت: zip
  • حجم: 0.59 مگابایت
  • شماره ثبت: 411

خرید

مطالب مرتبط


امنیت شبکه بی سیم مش (ترجمه)

چکیده

شبکه های بی سیم مش، حوزه جدید و نو ظهوری است با پتانسیل بالا در محیط های غیر قابل پیش بینی و پویا. با این حال، این شبکه ها به دلیل رسانه باز خود، توپولوژی در حال تغییر و پویا و الگوریتم های مسیریابی آن آسیب پذیر است. این مقاله امنیت تکنولوژی های جدید در شبکه های بی سیم مش را بررسی می کند. ابتدا ما تهدیدهای ممکن در امنیت شبکه های بی سیم مش را بررسی می کنیم و دوم برخی راه حل ها برای این تهدیدها شامل راه حل های مشکل مدیریتکلید، مسیریابی شبکه های امن و تشخیص حمله را معرفی می کنیم. همچنین مقایسه و بحثی روی مزایا و معایب آن ها داریم و پیشنهاداتی برای بهبود آن ها ارائه می دهیم.

مقدمه

یک شبکه بی سیم مش (WMN) یک توپولوژی شبکه بندی بی سیم است. WMN مسیریابی چندگامه توسط مسیریاب بی سیم دارد و توانایی پوشش ناحیه وسیع جغرافیایی با قدرت انتقال محدود را دارد. WMN ویژگی های مختلف مثل خود سازماندهی پویا، خود پیکربندی، خود تصحیح، نگه داری آسان مقیاس پذیری بالا و سرویس های مطمئن دارد. WMN جدا از شبکه سیار ad-hoc است (MANET) زیرا این شبکه وابسته به شبکه بک هال با سرعت بالاست و با روترهای WMN ترکیب می شود. WMN عملکرد شبکه را با استفاده از چندید رادیو بهبود می بخشد. WMNمی تواند به عنوان دروازه برای اینترنت و دیگر سروی های بی سیم باشد. به خاطر ساختار خاص، WMN یک مزیت نسبت به MANET قدیمی و شبکه های محلی وسیع (WLAN) دارد و آن قابلیت اطمینان، عملکرد، عدم تداخل و گسترش پذیری است. WMN به عنوان یک روش ارزان برای پشتیبانی از شبکه های با سرعت بالای خانگی، تجاری، اجتماعی و شهری شناخته می شود. یک WMN، یک شبکه چندگامه پویا، خود سازمادهی شده و خود پیکربندی است که از روترهای مش و کلاینت های مش تشکیل شده است. هر روتر مش وظیفه تنظیم شبکه ad-hoc و نگه داری از اتصالات مش با دیگر روترها را بر عهده دارد. یک WMN، از سیستم های ارتباطی ماهرانه پیشرفته که با سیستم های ارتباطی DARPA و ITT توسعه داده می شوند تشکیل شده که قابلیت اطمینان ارتباطات را در شبکه نظامی در سال 1997 را تقویت کرده است.

خرید

مطالب مرتبط


تحقیق آشنایی با تولیدات کارخانه پنیر جلگه نیشابور

دسته: فنی و مهندسی

حجم فایل: 61 کیلوبایت

تعداد صفحه: 32

پنیر

پنیر، فرآورده ای است متشکل از چربی و پروتئین شیر، به همراه کلسیم و فسفری که به صور مختلف با پروتئین شیر ترکیب شده اند. مخلوط به روشهای مختلفی، از شیر استخراج می گردد که برخی از این روشها، جدید و برخی دیگر قرنها پیش ابداع شده اند.

پنیر حاوی آب کمتری درمقایسه باشیر است، بنابراین می توان گفت: پنیر، شیری است که تاحدی آبگیری شده باشد. میزان آبگیری برحسب نوع پنیر متفاوت است. در برخی موارد، مقدار آب باقی مانده درپنیر، متفاوت است در برخی موارد، مقدار آب باقی مانده در پنیر، اثر زیادی بر قابلیت نگهداری و کم و بیش غیرمستقیم، بر خصوصیات ارگانو لپتیک محصول می گذارد.

پنیر علاوه برچربی، پروتئین و کلسیم و فسفری که باپروتئین ترکیب شده اند، دارای مقادیر کمی از کلیه اجزای تشکیل دهنده شیر، نظیر گلوسیدها، نمکهای معدنی محلول، مواد ازته غیر پروتئینی و غیره می باشد. بعضی از این مواد، با این که مقدارشان کم است، اثر مشخصی برخصوصیات پنیر می گزارند. به عنوان مثال، اسیدلاکتیک و لاکتایی که در نتیجه تخمیر لاکتوز توسط باکتریهای اسیدلاکتیک تولید می شوند، سهم زیادی در قابلیت نگهداری پنیر دارند. از طرفی، پروپیونی باکتریه با تخمیر لاکتات سبب ایجاد چشم در پنیرهای سوئیسی می شوند.

از جمله نکات قابل توجه در مورد پنیر، به وجود آمدن خواص ارگانولپتیکی ویژه ای از نظر بافت و آروما در محصول به هنگام دوره رسیدگی است که با خواص ذاتی شیر کاملا تفاوت دارد. در این دوره که شاید هفته ها، ماهها یا حتی سالها به طول می انجامد میکروارگانیسمها نقش مهمی را در ایجاد و گسترش خصوصیات مذکوراسفا می کنند. حضور و فعالیت باکتریها همیشگی است، ولی کپکها و مخمرها تنها در موارد خاص تاثیر عمده ای می گذارند. به علاوه، آنزیمهای ذاتی شیر یا آنزیمهایی که به آن افزوده می شوند، نظیر رنین، اثر مهمی در رسیدگی پنیر دارند.

دلیل اصلی تولید پنیر درروزگاران قدیم، دست یابی به محصولی با قابلیت نگهداری بهتر نسبت به شیر بوده است. درآن زمان، ایجاد خصوصیات ارگانولپتیک جدید، دردرجه دوم اهمیت قرار داشته است، گرچه طعم، آروما و بافت به عنوان مثال درعصر بوکاسیو (قرن چهارم) یادردوران رومی، به اندازه کافی شناخته شده بود.

اهمیت قابلیت نگهداری طولانی پنیرها با ایجاد صنعت پیشرفته شیر کاهش یافت، زیرا فرآیندهایی چون خشک و استریل نمودن شیر در مقایسه با تولید پنیر، ازنظر افزایش زمان ماندگاری، بسیار موثرترند؛ اما در کنارآن، خصوصیات ارگانولپتیک حائز اهمیت بیشتری شده است و درحقیقت، این ویژگیهاست که سبب افزایش تقاضای مصرف کنندگان امروزی می شود. فروش پنیر درمقایسه با سایر فرآوردهای شیر از سهولت بیشتری برخوردار است. افزایش مصرف پنیر درطی سالهای اخیر، موید این مطلب می باشد، درحالی که فروش دیگر محصولات شیر، ثابت مانده و حتی کمترشده است. چنین تمایلی نه تنها در کشورهای صنعتی، بلکه در برخی کشورهای درحال توسعه نیز به چشم می خورد.

با توجه به آنچه گفته شد، صنعت جدید پنیر سازی به دنبال پنیری نیست که برای ماهها قابلیت نگهداری داشته باشد، بلکه خواهان محصولی است که ضمن دارا بودن خواص ارگانولپتیک مطلوب، در سریعترین زمان ممکن به فروش برسد ودر نتیجه، تاخیر بین زمان ورود شیر به کارخانه تا فروش پنیر راکاهش دهد. کاهش هرچه بیشتر این فاصله ی زمانی، کاهش هزینه های تولید را دربر خواهد داشت.

پنیر، یکی از غذاهای متداول در رژیم انسانی است و بیش از 5000 سال است که تولید می شود. درطی این دوران طولانی، انواع پنیر و مقادیر تولید آن درحال گسترش بوده است. تولید روزانه پنیر درجهان حدود 106 × 15 تن می باشد، که برابر35 درصد تولید شیر جهان و دارای تنوع بیش از 500 نوع پنیر می باشد. پنیر نام کلی برای گروهی از فرآورده های تخمیری شیر است که در مناطق مختاف جهان با طعم ها، بافت ها و اشکال تعداد گونه های پنیر را بیش از 1000 مورد حدسSandine و Ellikker بسیار ممتنوع تولید می گردد. زده اند (1970)

خرید

مطالب مرتبط


طرح توجیهی کشتارگاه صنعتی

هدف از ارائه این طرح بررسی امکان احداث کشتارگاه دام اعم از گاو و گوسفند می باشد. انواع تولیدات کشتارگاهی از قبیل گوشت قرمز، پوست، دل و جگر، روده و غیره می باشد که بدلیل استفاده از فرآیند صنعتی در این نوع کشتارگاه ها به همراه سایر تولیدات قابل استفاده ناشی از کشتار دام (از قبیل خون و امعاء و احشاء) بصورت بسته بندی و کاملاً با رعایت نکات بهداشتی و زیست محیطی تولید و عرضه می گردد.

لازم بذکر است که در ارتباط با محصولات تولیدی حاصل از ذبح گاو و گوسفند، گوشت قرمز بعنوان کالای اصلی در نظر گرفته شده و کلیه محاسبات نیز بر آن اساس انجام می گیرد و سایر محصولات بعنوان محصول جانبی در نظر گرفته می شوند.

فهرست مطالب:

– معرفی محصول

– نام و کد محصول

– شماره تعرفه گمرگی محصول

– بررسی استاندارد ملی کشتارگاه های صنعتی

– طبقه بندی لاشه گوسفند

– درجه بندی گوشت گوسفند و بز

– چگونگی درجه بندی گوشت قرمز

– بسته بندی گوش قرمز

– استاندارد آزمایشگاه کشتارگاه

– بررسی استاندارهای بین المللی

– نمودار کلی مراحل پیاده سازی و استقرار سیستم HACCP

– موارد مصرف و کاربرد

– کالای جایگزین و اثرات بر محصول

– اهمیت استراتژیک کالا

– بررسی بازار جهانی گوشت

– وضعیت عرضه و تقاضای گوشت قرمز

– بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید

– انواع کشتارگاه های دام از جهت شیوه تولید

– تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی به کار رفته در کشتارگاه ها

– شرح فرآیند کشتار دام در روش صنعتی

– بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی

– هزینه های ثابت سرمایه گذاری

– فضاها و ساختمان های مورد نیاز طرح

– ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز طرح

– برآورد میزان برق مورد نیاز ماشین آلات

– تجهیزات اداری مورد نیاز طرح

– وسایل نقلیه مورد نیاز طرح

– هزینه های قبل از بهره برداری

– میزان مواد اولیه و مورد نیاز سالانه و محل تامین آنها

– پیشنهاد منطقه مناسب طرح

– نیروی انسانی مورد نیاز طرح

– بررسی و تعیین تاسیسات مورد نیاز

و .

خرید

مطالب مرتبط